孕妇能吃味精吗

摘要:北京时间20191021关于【孕妇能吃味精吗】的具体情况和说明,让www.smarthouse.net.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

在我们的生活中味精是一种常见的调料,但是女性狐疑有一顿特殊的时期,就是怀孕期间,而且在这个时候做什么事情都需要注意,而且稍微有点不注意就会影响到胎儿的健康,因此很多孕妇都会比较小心,那么孕妇能吃味精吗?

一、孕妇能吃味精吗

味精的主要成分为谷氨酸钠,味精除了是调味的好助手外,它在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。

当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。

另外,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著。

因此孕妇能吃味精吗?建议孕妇少吃或者是不吃,孕妇食用过多的味精,会超过机体的代谢能力时,还可能会影响到血液中的谷氨酸钠含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的吸收。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排除体外,从而导致孕妇缺锌,要知道锌会影响到胎儿的智力发育。

二、鸡精和味精的区别

上文中建议孕妇尽量少使用一些味精,因此就转为食用鸡精,可是这两者有什么区别呢?下面就一起来看看

1、生产原料的比较:

味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料,经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。其主要成分为谷氨酸钠,还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。

鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为基本原料,添加(或不添加)香精、赋型剂,经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。它的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中,味精占到总成分的40%左右,盐占到10%以上。另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。

2、营养价值的比较:

味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

鸡精虽然鲜美但少有营养。但是鸡的营养物质主要是蛋白质和脂肪,食用过多反而导致身体肥胖。而且鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

因此孕妇能吃味精吗?建议可以减少使用味精,当然鸡精也需要减少食用,食用过多会影响到胎儿的发育。


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